Как развивать заведение, чтобы не закрыться в первый же год?

В ресторанный бизнес идут многие начинающие и уже достаточно опытные бизнесмены. Многие думают, что он не так сложен, а также открыть заведение считается хорошим способом проявить индивидуальность. Вы из тех, кто любит экспериментировать и рисковать? Отлично, вы в праве открыть ресторан с дерзким интерьером и крутой музыкой. Для романтиков же отлично подойдут уютные кофейни. Однако действительно ли легко открыть ресторанный бизнес? Сейчас все больше и больше заведений закрываются, не проработав и года. 

Стратегия развития ресторана — это целый комплекс мер, которые напрямую нацелены на привлечение клиентов. По итогу вообще заведение должно стать успешным и популярным. Как же сделать так, чтобы достичь того успеха, о котором мечтают многие рестораторы, и не закрыться в первые месяцы? Необходимо создать для себя план развития заведения, который будет состоять минимум из четырех частей: концепция заведения, местоположение, уровень обслуживания, реклама.
В общем и целом, чтобы ваш ресторан развивался, вы должны ответить на следующие вопросы: «ЧТО и ГДЕ вы собираетесь открывать?», «КАК и ЧЕМ будете привлекать посетителей?».

Теперь подумаем над концепцией вашего заведения. 
Что именно вы собираетесь открывать? Это будет кафе для молодёжи или элитный ресторан для более взрослой целевой аудитории? От этого будет зависеть очень многое, практически все. Когда вы определитесь с концепцией, посмотрите на неё со всех сторон, останется только отшлифовать и она будет сверкать как алмаз. Прежде всего обратите внимание на то, что окружает гостя — он должен чувствовать себя комфортно. Этот комфорт создают интерьер, элементы декора, внешний вид персонала. Все эти моменты необходимо продумать до мелочей!
Own sewing production

When placing an order with us, you buy from the manufacturer, which allows you to avoid additional costs if you buy from intermediary companies.

High product quality

Modern automated clothing design system «JULIVI» and our own quality control.

Production time from 5 days

After approval and payment, we sew the order in 1-2 weeks and deliver the complete products with care recommendations.

Freedom to choose fabric colors

You can order products from any material — from economy to elite class. A variety of colors and patterns.

Worldwide delivery

We deliver to anywhere in the world through trusted transport companies.

Find out first
about new promotions, collections and events
Field of activity
Hotel, sanatorium
Restaurant
Bakery, coffee shop
Fast food
Trading network
Office, Bank
Airline
Railway
Other