Определяем концепцию вашего ресторана

Самым важным в управлении заверением является глубокая проработка концепции. Концепция ресторана способна диктовать стандарты и условия обслуживания, а также давать возможность последовательно решать возникающие проблемы.

Сейчас становятся достаточно популярными рестораны с кузнями разных национальностей. Здесь привязка концепции ресторана к конкретной национальности предполагаемся большую вовлечённость в изучение особенностей культуры, кухни, традиций. Также и интерьер  напрямую зависит от концепции заведения. Задача ресторатора - воссоздать настоящий уголок Италии, Узбекистана, Китая и прочих стран. 

Однако не только интерьер должен содержать национальные элементы, но и форма персонала, их общение с клиентами. В данном случае перед руководством стоит довольно трудная задача – нельзя допускать фальши и заигрывания при общении с посетителями.

Стиль обслуживания так же очень важен. И одним из главных элементов стиля обслуживания в ресторане является меню. Поэтому в традиционном ресторане Русской кухни, необходимо угощать гостей не только традиционными щами, но блюдами, которые можно отведать только в самой России. Официанты в свою очередь обязаны знать особенности традиционных национальных блюд, различные варианты приготовления и подачи, историю создания. Иногда из-за своего состава какие-то блюда не будут вписываться в меню, в таком случае шеф-повар должен найти «золотую середину», и приготовить приемлемый вариант для гостя.

Рестораторы должны довести концепцию ресторана до совершенства. Здесь будет отлично работать прицепу «лучше быть профессионалом в своем деле, чем поверхностным участником и сторонним наблюдателем во всех делах ресторанного бизнеса».
Own sewing production

When placing an order with us, you buy from the manufacturer, which allows you to avoid additional costs if you buy from intermediary companies.

High product quality

Modern automated clothing design system «JULIVI» and our own quality control.

Production time from 5 days

After approval and payment, we sew the order in 1-2 weeks and deliver the complete products with care recommendations.

Freedom to choose fabric colors

You can order products from any material — from economy to elite class. A variety of colors and patterns.

Worldwide delivery

We deliver to anywhere in the world through trusted transport companies.

Find out first
about new promotions, collections and events
Field of activity
Hotel, sanatorium
Restaurant
Bakery, coffee shop
Fast food
Trading network
Office, Bank
Airline
Railway
Other